O’zapft is!
Diesen Satz konnten wir letzten Samstag zum 189. Mal auf der Theresienwiese in München hören, wo das Oktoberfest – das größte Bierfest der Welt – gerade wieder begonnen hat! Eigentlich weiß jeder von uns, was das Oktoberfest ist, aber es ist an der Zeit, ein paar wenig bekannte Fakten über das berühmte Hopfenerntefest zu erfahren!
- Gebackenes Hähnchen ist das beliebteste Gericht, das während des Bierfestes gegessen wird. Viele Leute fragen, warum gebackenes Hähnchen statt z.B. Schweinshaxe? Früher galt Hühnchen als Gericht, das nicht jeden Tag, sondern zu besonderen Anlässen gegessen wurde. Früher konnte sich nicht jeder so ein feines Gericht leisten.
- Es ist bekannt, dass Kellnerinnen auf dem Oktoberfest bis zu 10 Liter-Bierkrüge auf einmal heben können. Rekordhalterin ist die Oberbayerin Anita Schwarz, die bis zu 19 Maßkrüge Bier transportieren kann. Es ist erwähnenswert, dass ein mit Bier gefüllter 1-Liter-Krug 2 kg wiegt.
- Bei einem Bierfest singen und tanzen die Gäste gerne. In jedem der Zelte spielen Bands, Menschen tanzen gerne zu seit Jahren bekannten Alpenliedern. Neben Live-Musik gibt es auch einen bayerischen Jodlerkonzert. Besonders zum Mitsingen animieren die Lieder „Schatzi, schenk mir ein Foto“ von Mickie Krause, „Hey Baby“ von DJ Ötzi oder „Wahnsinn“ von Wolfgang Petry. Lieder wie „Macarena“ werden oft für ausländische Touristen gespielt. Alte Volksfest-Hits wie „99 Luftballons” oder „Skandal im Sperrbezirk“ erfreuen sich großer Beliebtheit, jedes Jahr wird auch ein Wiesn-Hit gekürt.
- Wenn ihr während des Oktoberfestes Bier kauft, fällt euch vielleicht der Name – Maß🍺 auf. Es handelt sich um eine Volumeneinheit, die einen Liter Bier definiert. Früher wurde die Bezeichnung Maß für die Menge an Bier oder Wein verwendet und die Einheit betrug zunächst 1.069 Liter.
- Beim Münchner Bierfest wird das Bier traditionell von sechs Münchner Brauereien (Augustiner, Paulaner, Hacker, Pschorr, Hofbräu und Löwenbräu) ausgeschenkt. Derzeit ähnelt das Bier geschmacklich einem klassischen Lagerbier. Allerdings wurde zu Beginn des Festes, als das Trinken von Bier während der Veranstaltung erlaubt war, also im Jahr 1880, Märzbier ausgeschenkt, das eine süßere Note hatte.
*Der Ausdruck „O’zapft is“ kommt oft im Zusammenhang mit Bierfesten vor und bedeutet „Es ist angezapft“. Die Rede ist vom ersten Fass Bier, das immer vom Münchner Oberbürgermeister geöffnet wird. Alle warten gespannt und zählen die Treffer auf dem Lauf. Wenn das Bier aus dem Fass fließt, sagt der Bürgermeister die Worte „O’zapft is!“ Das sind symbolische Worte, nach denen das Oktoberfest beginnt.
Text: Karolina Łatacz